Mug Cake Caramel Beurre Sale

Ce délicieux mug cake au caramel salé comble parfaitement un petit creux sucré sans prise de tête. Quand j'ai pas envie de me lancer dans des desserts compliqués, c'est mon option préférée pour me faire plaisir en un clin d'œil.

J'ai trouvé cette recette un soir de pluie où mes placards étaient presque vides. Maintenant, c'est devenu notre plan B préféré quand mes enfants réclament un petit plaisir sucré à l'improviste.

Ingrédients

• 40 g de farine: elle donne la base de notre gâteau
• 20 g de sucre en poudre: pour un goût sucré mais pas trop
• 30 g de beurre: il rend le gâteau tendre et savoureux
• 1 œuf entier: il unit tous nos ingrédients
• Une demie cuillère à café de levure chimique: pour que notre gâteau soit bien aéré
• 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé: choisissez-le de bonne qualité pour plus de goût
• 2 cuillères à soupe de lait: il aide à créer une pâte douce et humide

Instructions Étape par Étape

Préparer le beurre:

Mettez le beurre dans votre tasse et passez-le au micro-ondes environ 20 secondes pour qu'il soit liquide mais pas brûlant.

Mélanger les premiers ingrédients:

Ajoutez le sucre et l'œuf dans la tasse avec le beurre fondu et remuez bien pendant une minute jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter la partie sèche:

Versez la farine et la levure puis mélangez doucement pour avoir une pâte lisse sans morceaux.

Verser les liquides:

Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant pour avoir une pâte ni trop épaisse ni trop liquide, comme pour un gâteau normal.

Mettre le caramel:

Versez le caramel au beurre salé et remuez juste un peu pour créer des traînées dans la pâte et garder des surprises de goût.

Passer au micro-ondes:

Mettez votre tasse au micro-ondes pendant 45 à 60 secondes à pleine puissance. Gardez un œil dessus car ça va vite. C'est prêt quand ça a gonflé mais reste un peu mou au milieu.

Ce que j'adore dans ce petit gâteau, c'est comment la douceur du caramel se mêle à la chaleur du gâteau tout juste cuit. Après une journée difficile, cette petite douceur me remonte toujours le moral instantanément.

Conservation et Préparation Avancée

Ce genre de gâteau express est vraiment meilleur juste après cuisson. Son cœur un peu coulant et sa texture douce sont parfaits quand c'est encore chaud. Si vous devez attendre pour le manger, couvrez-le et réchauffez-le 10-15 secondes au micro-ondes avant de vous régaler.

Versions Différentes

Vous pouvez changer cette recette selon vos envies du moment. Un peu de pépites de chocolat et vous avez un double plaisir gourmand. Une pincée de fleur de sel sur le dessus avant cuisson renforce le contraste sucré-salé. Pour alléger, remplacez le beurre par la même quantité de compote de pommes sans sucre.

Idées d'Accompagnement

Ajoutez une boule de glace vanille sur votre gâteau chaud pour voir fondre ce délice crémeux. Un peu de crème fouettée légère apporte une texture aérienne qui va super bien avec le moelleux du gâteau. Les fans de caramel peuvent garder une cuillère de caramel extra pour napper leur création juste avant de la déguster.

Foire aux questions sur la recette

→ Comment éviter que le mug cake ne déborde ?

Assurez-vous d'utiliser un mug spacieux, laissant de la place pour que la pâte puisse gonfler sans couler.

→ Peut-on remplacer le caramel par autre chose ?

Absolument, essayez du chocolat, de la confiture ou même du sirop d'érable selon vos envies.

→ Quelle est la texture parfaite pour ce gâteau ?

Le résultat idéal est un gâteau aérien et un peu fondant. Ajustez la cuisson selon la puissance de votre micro-ondes.

→ Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Non, il vaut mieux cuire immédiatement après mélange, car la levure réagit vite au contact du liquide.

→ Comment faire sans levure ?

Pas de souci ! Remplacez-la par une pointe de bicarbonate et quelques gouttes de jus de citron. C’est simple !