Chocolat Cacahuete Cups

Ces petites coupes associent le moelleux du beurre de cacahuète avec l'amertume du chocolat noir, offrant un jeu de textures qui éveille les sens. Ces gourmandises sont idéales pour gâter vos convives ou vous faire plaisir.

Je fais ces douceurs depuis que mon petit a flashé dessus pendant un anniversaire. Maintenant, c'est notre tradition du dimanche soir quand on se pose tous ensemble devant un bon film.

Ingrédients

• Beurre de cacahuète: donne ce côté fondant et ce goût unique, prenez-le nature pour plus d'authenticité
• Sirop d'érable: sert à lier et sucrer naturellement, choisissez un vrai sirop pur
• Poudre d'amande: apporte son fondant et ses bienfaits nutritionnels
• Chocolat noir pâtissier: crée ce contraste parfait avec le sucré, prenez-en un à au moins 70% de cacao
• Huile de coco: aide le chocolat à durcir comme il faut, optez pour une version brute
• Corn flakes: donnent tout le croquant qui fait le charme de ce dessert, utilisez-les nature

Instructions Étape par Étape

Mélange de la base:

Combinez le beurre de cacahuète avec le sirop d'érable et la poudre d'amande dans un bol jusqu'à obtenir une masse uniforme un peu collante. Brassez pendant environ 2 minutes pour bien mélanger le tout.

Façonnage des boules:

Partagez la pâte en 14 morceaux identiques et formez des boules en les roulant entre vos mains. Visez la taille d'une noix. Assurez-vous qu'elles sont bien tassées pour faciliter le travail suivant.

Création des coupelles:

Déposez chaque boule dans un moule à mini muffin et écrasez-la avec le fond d'un verre pour former un petit creux. Appuyez assez fort pour que la pâte monte légèrement sur les bords.

Fonte du chocolat:

Brisez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie en touillant de temps en temps. Gardez une chaleur douce pour conserver tous ses arômes. Retirez quand c'est tout lisse.

Ajout de l'huile:

Versez l'huile de coco dans le chocolat fondu et mélangez bien jusqu'à ce que ça brille. Cette étape est super importante pour que le dessert ait la bonne texture une fois refroidi.

Préparation des céréales:

Ajoutez les corn flakes dans le chocolat et remuez doucement avec une spatule pour bien les enrober. Allez-y mollo pour ne pas les réduire en miettes.

Montage:

Posez une cuillère à café de céréales chocolatées sur chaque base de beurre de cacahuète. Pressez très légèrement du bout des doigts pour que ça tienne sans écraser les corn flakes.

Temps de repos:

Mettez au frigo pendant au moins 2 heures jusqu'à ce que le chocolat soit bien ferme et que vous puissiez démouler facilement. L'idéal c'est de laisser reposer toute la nuit.

À Savoir Absolument

Ces petites douceurs me font penser aux friandises que mamie préparait quand j'étais petit. Le mariage entre le beurre de cacahuète fondant et le craquant des céréales chocolatées, c'est tout le secret de cette recette de famille que j'adore partager.

Conservation

Ces petites gourmandises tiennent une semaine au frigo dans une boîte bien fermée. Vous pouvez aussi les congeler en les enveloppant séparément dans du papier cuisson avant de les mettre dans un contenant. Elles se gardent jusqu'à trois mois comme ça. Sortez-les une demi-heure avant de les manger pour retrouver leur texture idéale.

Variations Possibles

On peut facilement adapter cette recette. Essayez avec du beurre d'amande ou de noisette pour changer les goûts. Pour encore plus de gourmandise, glissez des morceaux de caramel dans la base. Le chocolat au lait ou blanc marche super bien aussi, surtout si vous préparez ça pour les enfants.

Service et Accompagnement

Mangez ces coupes juste sorties du frigo mais pas trop froides pour bien sentir toutes les textures. Elles sont parfaites avec un café corsé ou un thé vert. Pour épater vos invités, présentez-les sur un joli plateau avec quelques framboises fraîches et un peu de crème fouettée à la vanille.

Astuces de Pro

Foire aux questions sur la recette

→ Par quoi remplacer le beurre de cacahuète ?

La purée d’amandes ou de noisettes est une bonne alternative pour changer la saveur.

→ Quel chocolat est le plus adapté ?

Le chocolat noir pâtissier donne un goût fort. Mélangez avec du chocolat au lait selon vos envies.

→ Faut-il obligatoirement des moules spécifiques ?

Pas nécessairement, mais les moules mini muffins permettent des portions uniformes.

→ Comment conserver ces cups ?

Mettez-les dans une boîte hermétique au frigo pour garder leur texture jusqu'à 5 jours.

→ Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?

Oui, des fruits secs comme les noisettes ou amandes concassées apportent une touche croustillante.