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À la recherche d'une recette originale ? Découvrez nos courgettes farcies à la volaille ! Cette recette transforme un simple légume en un délice gourmand et savoureux. Idéale pour un repas équilibré, cette association de légumes tendres et de farce parfumée ravira vos papilles. L'alliance de la chair de courgette, de la volaille juteuse et du comté gratiné crée une symphonie de textures et de saveurs à la fois réconfortante et rafraîchissante. Une recette simple et rapide avec des ingrédients du quotidien.
Courgettes Farcies à la Volaille : Un Festin de Saveurs Méditerranéennes
Cette recette de courgettes farcies est un véritable régal ! L'harmonie entre la courgette, la volaille aromatisée et le comté fondu crée un plat savoureux et réconfortant. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat saura séduire tous les palais. La préparation est accessible même aux cuisiniers débutants. Une recette à adopter sans hésitation !
Liste des Ingrédients
- Courgettes : Sélectionnez des courgettes fermes et charnues pour une farce généreuse
- Échalote : Pour une base aromatique subtile et parfumée
- Sauce tomate : Une passata classique pour lier la farce
- Filets de volaille : La base protéinée de notre farce, finement hachée
- Ail frais : Pour relever délicatement l'ensemble
- Comté râpé : L'incontournable touche gratinée à la française
- Huile d'olive : De préférence vierge extra pour plus de goût
- Fleur de sel : À doser avec parcimonie
- Poivre du moulin : Fraîchement moulu pour plus d'arômes
Étapes de Préparation
- Préparation des courgettes :
- Nettoyez les courgettes et coupez-les en deux longitudinalement. Évidez-les soigneusement en préservant les bords.
- Cuisson vapeur :
- Réservez la chair et faites cuire les courgettes 10 minutes à la vapeur jusqu'à tendreté.
- Préparation aromatique :
- Faites revenir l'échalote et l'ail émincés dans l'huile d'olive jusqu'à translucidité.
- Élaboration de la farce :
- Incorporez la volaille hachée et la chair des courgettes. Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter 10 minutes.
- Assaisonnement final :
- Assaisonnez à votre convenance, garnissez les courgettes et parsemez de comté râpé.
- Gratinage :
- Passez au four préchauffé à 200°C en position gril pendant 5 minutes jusqu'à coloration dorée.
- Service :
- Dégustez immédiatement pour profiter du gratiné encore croustillant.
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La Courgette Sublimée
La courgette révèle ici tout son potentiel gastronomique. Ce légume d'été se métamorphose en un plat sophistiqué grâce à une farce savoureuse et des aromates bien choisis. Cette recette équilibrée combine le croquant du gratin, le moelleux du légume et le fondant de la farce. Une création culinaire qui prouve que simplicité peut rimer avec raffinement.
Questions fréquemment posées
- → Je n’ai pas de parmesan, une alternative possible ?
Oui ! Essayez avec du gruyère râpé, de la mozzarella ou même une pincée de fromage de chèvre.
- → Comment éviter que mes courgettes deviennent trop molles ?
Cuisinez-les à la vapeur pendant environ 8 à 10 minutes, pas plus. Elles resteront fermes et délicieuses.
- → Et pour une option végé, des idées ?
Bien sûr ! Remplacez la viande par un mélange de lentilles ou de pois chiches légèrement épicés. Délicieux !
- → On peut préparer ce plat à l’avance ?
Oui ! Préparez la farce et conservez-la au réfrigérateur. Rajoutez-la aux courgettes juste avant la cuisson finale.
- → Qu’est-ce qui accompagne bien ce plat ?
Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour la fraîcheur ou bien d’un morceau de baguette croustillante.
Conclusion
Les courgettes cuites à la vapeur deviennent un régal une fois remplies d’une farce moelleuse au poulet mélangée avec des oignons, de l’ail et la chair des courgettes. Le tout est recouvert de parmesan et passé sous le gril pour gratiner. Un plat simple et rapide mais avec des saveurs qui réchauffent après une longue journée.