Délicieux crumble pommes

Ce crumble aux pommes léger est idéal pour transformer des fruits de saison en un petit-déj réconfortant qui fera plaisir même aux plus gourmands sans remords.

J'ai inventé ce plat un dimanche d'automne quand mes petits voulaient un truc sucré au réveil. Maintenant, ils me supplient de leur faire chaque weekend.

Liste des ingrédients

• Pour les pommes:

• Six pommes douces: elles donnent toute la douceur naturelle qu'il faut
• Une cuillère à soupe de cannelle: cette épice change tout et donne ce goût chaleureux d'automne
• Une pincée de sel: pour faire ressortir toutes les saveurs
• Deux cuillères à café d'huile de coco: son arôme doux s'entend parfaitement avec les pommes

• Pour le crumble:

• Deux tiers de tasse de flocons d'avoine: pour les fibres et le croquant
• Deux tiers de tasse de noix de pécan: pour leur goût beurré et leurs bonnes graisses
• Une cuillère à soupe d'huile de coco: essentielle pour la bonne tenue
• Deux cuillères à café de miel: juste ce qu'il faut pour lier sans trop sucrer

Préparation pas à pas

Cuisson des pommes:

Découpez les pommes en morceaux égaux. Faites-les dorer dans une poêle avec le sel, la cannelle et l'huile de coco à feu moyen. Mettez un couvercle pendant 2-3 minutes pour qu'elles ramollissent tout en restant un peu croquantes.

Préparation du four:

Allumez votre four à 180 degrés. Mettez la grille au centre pour que tout cuise bien uniformément.

Mélange pour le crumble:

Versez tous les composants du crumble dans le mixeur. Ajoutez une petite cuillère d'eau pour aider à tout lier. Mixez doucement jusqu'à avoir des miettes qui tiennent quand on les presse.

Montage du plat:

Graissez un petit plat à four ou mettez du papier cuisson. Étalez les pommes bien à plat. Prenez le mélange à crumble et formez des petits tas irréguliers à poser sur les pommes.

Au four:

Laissez cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. L'odeur qui envahit la cuisine vous dira quand c'est prêt.

À table:

Attendez quelques minutes avant de servir. Ce crumble est super bon avec un peu de yaourt nature ou un filet de lait d'amande.

La cannelle est le truc magique dans cette recette. Elle donne non seulement un goût génial, mais aide aussi à contrôler le taux de sucre dans le sang, ce qui fait de ce crumble un vrai petit-déj équilibré. Ma fille dit toujours que la maison sent comme un gros câlin quand je le prépare.

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Conservation et préparation en avance

Ce crumble reste bon au frigo pendant 3 jours sans problème. Pour le réchauffer, mettez-le au four à 150°C environ 10 minutes ou au micro-ondes si vous êtes pressé. Vous pouvez aussi faire le mélange à crumble avant et le garder au congélo jusqu'à un mois. Sortez-le juste et émiettez-le sur vos pommes fraîches.

Idées de changements

Vous pouvez changer cette recette selon vos envies et ce que vous avez dans vos placards. Les poires marchent super bien à la place des pommes. Les amandes peuvent remplacer les noix de pécan, et le sirop d'érable marche aussi bien que le miel. Pour la version sans gluten, prenez juste des flocons d'avoine certifiés. L'été, ajoutez des fraises ou framboises avec les pommes pour un petit goût acidulé qui réveille.

Avantages pour la santé

Ce petit-déj est bien plus qu'un simple plaisir gourmand. Les pommes contiennent de la pectine, une fibre qui fait du bien au ventre. Les noix de pécan sont pleines de bonnes graisses pour le cœur. L'avoine apporte des bêta-glucanes qui aident à garder un bon cholestérol. Contrairement aux crumbles classiques, celui-ci a très peu de sucre ajouté, ce qui en fait un choix vraiment sain pour bien démarrer la journée.

Questions Fréquentes

→ Quelles étapes pour cuire les pommes ?

Saisissez les pommes coupées en morceaux avec de la cannelle, un peu d'huile de coco et une pointe de sel à feu moyen. Cela les rend fondantes et savoureuses.

→ Quelles alternatives aux noix de pécan ?

Vous pouvez utiliser des amandes, des noisettes, ou des noix selon vos goûts. Faites des essais et adaptez cette partie selon vos envies !

→ Puis-je utiliser autre chose que du miel ?

Bien sûr ! Optez pour du sirop d'érable, de l'agave ou un édulcorant que vous aimez.

→ Est-il possible de le servir comme dessert ?

Oui, il se marie très bien avec une boule de glace ou un filet de crème pour un dessert gourmand et simple.

→ Quelle est la bonne façon de le conserver ?

Mettez-le dans un récipient hermétique au frais. Passez-le au micro-ondes ou au four avant de le savourer à nouveau.