Gaufres sucrées au fromage

Ce sandwich matinal avec gaufres congelées marie la douceur du fromage frais et de la confiture dans une préparation dorée au beurre. C'est une manière gourmande de transformer des gaufres basiques en un en-cas rapide et nourrissant.

J'ai inventé ce sandwich un jour où j'étais en retard mais voulais manger autre chose que des gaufres toutes simples. Maintenant c'est mon choix préféré quand j'ai besoin d'un petit déj rapide mais réconfortant.

Ingrédients

• 2 Gaufres congelées: Gardées congelées pour avoir un extérieur croustillant et un intérieur tendre
• 2 cuillères à soupe de Fromage frais: Donne une texture onctueuse et une petite note acidulée
• 2 cuillères à soupe de Confiture ou Purée de fruits: Offre une touche sucrée qui va bien avec le fromage
• Beurre: Indispensable pour cette coloration parfaite et ce goût riche

Instructions Étape par Étape

Mise en route:

Mettez votre poêle à feu moyen-doux pour que les gaufres cuisent tranquillement sans brûler.

Préparation des gaufres:

Beurrez bien l'extérieur des deux gaufres congelées. Cette étape est super importante pour avoir cette belle couleur dorée.

Premier montage:

Tartinez le fromage frais sur la face interne d'une gaufre puis posez-la côté fromage contre la poêle. Le fromage va doucement commencer à fondre.

Deuxième montage:

Étalez la confiture sur l'intérieur de la seconde gaufre et posez-la sur le côté fromage pour former le sandwich.

Cuisson initiale:

Laissez cuire à feu moyen-doux pendant quatre minutes complètes. Ça permet aux gaufres de décongeler et de dorer tout en chauffant la garniture.

Vérification:

Soulevez légèrement un coin avec une spatule pour voir si la gaufre est bien dorée dessous. Ajustez le feu si nécessaire.

Retournement:

Retournez doucement le sandwich et cuisez l'autre face quatre minutes de plus jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Dégustation:

Mangez tout de suite pendant que le sandwich est chaud et le fromage fondant.

À Savoir

Ce sandwich donne beaucoup d'énergie pour bien démarrer la journée. On peut facilement l'adapter selon ce qu'on aime et ce qu'on a dans son frigo. Les petits adorent cette version sucrée du croque-monsieur.

J'ai remarqué que le St Môret marche vraiment bien dans cette recette car il fond juste comme il faut sans trop couler. Un jour spécial j'ai essayé avec du mascarpone et c'était vraiment délicieux.

Conseils de Conservation

Ce sandwich est vraiment meilleur mangé tout de suite après cuisson. Si vous devez le préparer avant, enroulez-le dans du papier alu et passez-le au four à 150°C quelques minutes pour retrouver le croustillant.

Substitutions d'Ingrédients

Vous pouvez changer le fromage frais pour du mascarpone, du ricotta ou même du beurre de cacahuète pour une autre version. Côté confiture, testez différents parfums comme fraise, framboise ou abricot. Les confitures maison donnent un goût encore plus fort.

Suggestions de Service

Servez ce sandwich avec des fruits frais pour un petit déj complet. Un café noir ou un thé chai va super bien avec ces saveurs sucrées. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un filet de miel ou de sirop d'érable par-dessus.

Variantes Internationales

En France on utilise parfois des gaufres de Liège avec du fromage frais et de la confiture de quetsches. Aux États-Unis, les gaufres à la citrouille sont très appréciées en automne avec du fromage à la cannelle et de la compote de pommes.

Foire aux questions sur la recette

→ Comment éviter que les gaufres brûlent ?

Cuisinez à feu moyen-doux en vérifiant régulièrement la cuisson avec une spatule pour ne pas les laisser roussir de trop.

→ Quel autre fromage puis-je utiliser ?

Le mascarpone, le fromage à tartiner ou même un fromage légèrement sucré peuvent très bien remplacer le fromage frais.

→ Quelles options en dehors de la confiture ?

Essayez de la compote, du miel ou un beurre de noix pour ajouter une touche différente à vos gaufres.

→ Peut-on se passer de beurre ?

Le beurre apporte le côté doré et croustillant, mais une alternative comme de l’huile ou une option végétale peut aussi convenir.

→ Puis-je préparer ces sandwichs à l’avance ?

Ils sont meilleurs tout juste préparés pour garder le croustillant, mais un petit passage au four peut les réchauffer si besoin.