Nuggets croustillants aux cornflakes

Ces nuggets croustillants aux cornflakes sont l’astuce imparable pour régaler petits et grands. Parfaits pour un dîner express ou une soirée entre amis, ils disparaissent toujours en un clin d’œil grâce à leur texture unique.

La première fois que j’ai testé ce mélange avec mes enfants un mercredi après-midi, c'est devenu un souvenir mémorable. Depuis, ils me réclament ces nuggets à chaque anniversaire !

Ingrédients

• La Volaille : Blanc de poulet bien ferme pour garder tout son moelleux.
• Le Secret du Croquant : Cornflakes nature (non sucrés !) grossièrement écrasés.
• La Liaison : Œufs frais pour faire adhérer la panure et dorer le tout.
• Le Relevé : Ail en poudre, sel marin et poivre noir du moulin.

Instructions détaillées

Préparation :

Coupez le poulet en bouchées moyennes. Assaisonnez-les directement dans un saladier avec l'ail, le sel et le poivre.

Panure :

Battez les œufs dans un bol. Écrasez les cornflakes sans les réduire en poudre (gardez des éclats pour le croquant).

Enrobage :

Trempez le poulet dans l'œuf, puis roulez-le dans les cornflakes en appuyant fermement pour bien fixer les pétales.

Cuisson :

Disposez sur une plaque et enfournez à 200°C pendant 20 min (retournez à mi-cuisson), ou passez-les au AirFryer pour un résultat encore plus rapide.

L'ail en poudre relève le poulet tout en douceur sans masquer le goût. C'est le genre de recette familiale où tout le monde met la main à la pâte, même si cela finit parfois avec des cornflakes partout sur le plan de travail !

Conservation et Substitutions

Se conservent 2 jours au frais. Réchauffez-les au four à 200°C pour retrouver le croquant initial. En cas d'allergie aux œufs, utilisez du yaourt nature ou de la crème végétale pour faire adhérer les céréales.

Suggestions de service

Dégustez avec une sauce miel-moutarde, une sauce barbecue ou un yaourt à la ciboulette. Accompagnez d'une salade croquante ou de bâtonnets de légumes pour un repas équilibré.

Préparez-vous, il n’en restera pas une miette ! Une recette simple, joyeuse et terriblement efficace pour faire plaisir à tous les gourmands.

Foire aux questions sur la recette

→ Comment obtenir un enrobage bien croustillant ?

Utilisez des cornflakes nature, écrasez-les grossièrement et vaporisez légèrement d'huile avant cuisson pour un résultat doré et croquant.

→ Peut-on remplacer le poulet par une autre viande ?

Oui, vous pouvez utiliser de la dinde ou du poisson en adaptant le temps de cuisson selon l’épaisseur des morceaux.

→ Quels accompagnements conviennent le mieux ?

Servez avec une sauce moutarde au miel, une salade verte ou des légumes grillés pour une touche fraîcheur.

→ Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Vous pouvez préparer et paner le poulet à l’avance, puis le cuire juste avant de servir pour garder tout son croustillant.

→ Comment faire une version sans gluten ?

Remplacez les cornflakes classiques par une version certifiée sans gluten pour convenir à tous les convives.