Nuggets de Poulet au Fromage

Ces nuggets de poulet au fromage sont devenus un indispensable de nos soirées en famille. Croquants à l’extérieur et fondants grâce au fromage à l’intérieur, c’est un plat qui fait l’unanimité, surtout auprès des enfants, avec seulement quelques ingrédients du quotidien.

Je me rappelle la première fois où j’ai testé cette recette lors d’un pique-nique : tous les nuggets avaient disparu en un clin d'œil ! C'est depuis un souvenir riche en rires et en gourmandise.

Ingrédients

• La Base : Poulet haché (fermier de préférence) pour le moelleux.
• Le Fondant : Emmental râpé fruité ou Comté pour plus de caractère.
• Le Liant : Un œuf frais pour la tenue de la farce.
• Le Croustillant : Chapelure de boulangerie et une huile neutre pour la cuisson.
• L'Assaisonnement : Sel et poivre noir fraîchement moulu.

Instructions détaillées

Préparation :

Mélangez le poulet, le fromage, l'œuf et l'assaisonnement dans un saladier. Pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Façonnage :

Formez des boules avec les mains humides, aplatissez-les légèrement, puis roulez-les généreusement dans la chapelure.

Repos :

Placez les nuggets 15 min au réfrigérateur pour raffermir la texture avant la cuisson.

Cuisson :

Dorez à la poêle 4 à 5 min par face à feu moyen, ou utilisez votre AirFryer pour une version plus légère et croustillante.

L'Emmental apporte la juste touche de fondant, mais n'hésitez pas à tester avec du Comté ou de la Mozzarella pour varier les plaisirs et obtenir une texture encore plus filante !

Conservation et Substitutions

Se conservent 3 jours au frais. Pour réchauffer, privilégiez le four (10 min à 180°C) pour préserver le croquant. En panne d'œuf ? Remplacez-le par deux cuillères de crème épaisse pour lier la farce.

Suggestions de service

Servez avec une salade verte, des pommes de terre rôties ou une sauce yaourt-citron-ciboulette pour une touche de fraîcheur bienvenue.

Amusez-vous à créer vos propres variantes. Ces nuggets deviendront vite le rendez-vous incontournable de vos moments complices en cuisine !

Foire aux questions sur la recette

→ Comment obtenir des nuggets bien croustillants ?

Enrobant les nuggets d'une épaisse couche de chapelure avant la cuisson, vous obtiendrez une texture bien croustillante.

→ Peut-on remplacer l’emmental par un autre fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser du comté, de la mozzarella ou du gouda selon vos goûts pour varier les saveurs.

→ La cuisson à la poêle est-elle suffisante ?

Oui, 4 à 5 minutes de chaque côté à feu moyen suffisent pour des nuggets dorés et bien cuits à cœur.

→ Astuce pour façonner facilement les nuggets ?

Placez la préparation 15 minutes au réfrigérateur avant de former les bouchées, la texture sera plus ferme.

→ Avec quoi accompagner ces nuggets ?

Une salade verte croquante ou des frites maison sont parfaits pour accompagner ces nuggets gourmands.