Saumon Airfryer

Rubrique: Des Recettes de Poisson Savoureuses et Saines

Préparez du saumon tendre et parfumé en un clin d'œil avec votre airfryer. Un plat léger et simple avec peu d'huile.

Chef posing in a kitchen with a big smile on his face.
Réalisé par Lucas
Dernière modification le Sat, 08 Mar 2025 15:21:36 GMT
Deux pavés de saumon dorés, épicés, garnis de fines herbes avec des tranches de citron en accompagnement. Mettre en avant
Deux pavés de saumon dorés, épicés, garnis de fines herbes avec des tranches de citron en accompagnement. | mrrecette.com

La cuisson du saumon à la friteuse à air est devenue ma solution préférée pour les dîners de semaine! La première fois que j'ai découvert cette technique, j'ai été impressionné par le résultat - un saumon parfaitement croustillant à l'extérieur tout en restant tendre à l'intérieur. C'est maintenant ma méthode favorite pour préparer rapidement un repas sain et délicieux.

Les Avantages de la Friteuse à Air

La friteuse à air transforme véritablement un simple filet de saumon en un plat gastronomique. Elle permet une cuisson homogène sans excès de matière grasse, créant une peau croustillante tout en préservant la tendreté de la chair. Une méthode idéale pour une cuisine saine et savoureuse.

Liste des Ingrédients

  • Saumon: 4 filets de qualité supérieure de la Poissonnerie Tradition
  • Huile d'olive: 2 cuillères à soupe d'huile vierge extra de Provence
  • Assaisonnement: Un mélange raffiné de fleur de sel, poivre noir et paprika
  • Ail en poudre: 1 cuillère à café pour rehausser les saveurs
  • Citron bio: Pour une touche d'acidité fraîche

Technique de Préparation

Préparation initiale
Préchauffer la friteuse à air à 180°C. Assaisonner soigneusement les filets avec le mélange d'épices. Badigeonner légèrement d'huile d'olive et arroser de jus de citron frais.
Processus de cuisson
Disposer les filets dans le panier en laissant suffisamment d'espace entre eux. Cuire 10-12 minutes jusqu'à obtention d'une couleur dorée parfaite.

Conseils du Chef

Pour vérifier la cuisson, le saumon doit se détacher en lamelles à la fourchette. Pour un résultat optimal, éviter de surcharger le panier. Ce plat s'accompagne idéalement de légumes de saison rôtis ou d'une salade fraîche de chez le maraîcher. Une recette simple qui allie santé et gastronomie.

Filets de saumon grillés garnés de persil et accompagnés de quartiers de citron, présentés dans une assiette.
Filets de saumon grillés garnés de persil et accompagnés de quartiers de citron, présentés dans une assiette. | mrrecette.com

Foire aux questions sur la recette

→ Quand sait-on que le saumon est prêt ?

Le saumon est prêt dès qu'il se détache facilement en morceaux avec une fourchette et que son intérieur est opaque. Faites attention à ne pas prolonger la cuisson, pour garder sa texture moelleuse.

→ Doit-on tourner le poisson en cours de cuisson ?

Pour cuire le saumon de manière homogène, c'est mieux de le retourner à mi-parcours. Allez-y doucement, pour ne pas l'abîmer en le manipulant.

→ Le saumon congelé peut-il être utilisé ?

Oui, bien sûr ! Il suffit de le décongeler complètement au réfrigérateur, puis de l'éponger avec soin avant de le faire cuire.

→ Avec quoi servir le saumon airfryer ?

Une salade croquante, des légumes légèrement cuits à la vapeur ou du riz nature se marient à merveille avec le saumon. Vous pouvez aussi ajouter une touche de sauce citronnée ou crémeuse.

→ Peut-on modifier les épices ?

C'est tout à fait possible ! Pour changer, essayez des épices orientales, un mélange d'herbes provençales, ou même du paprika fumé.

Saumon Airfryer

Savourez des pavés de saumon juteux et bien assaisonnés, prêts rapidement grâce à l'airfryer. Une option idéale pour manger sainement sans effort.

Temps de préparation
5 minutes
Durée de cuisson
12 minutes
Durée totale
17 minutes
Réalisé par: Lucas

Type de plat: Poisson & Fruits de Mer

Niveau de difficulté: Niveau débutant

Cuisine d’origine: Cuisine Internationale

Quantité obtenue: 4 Nombre de portions (4 pavés)

Régime alimentaire: Faible en glucides, Sans gluten, Sans produits laitiers

Liste des ingrédients

01 4 pavés de saumon frais.
02 2 grandes cuillères d'huile d'olive.
03 1 cuillère rase de paprika.
04 1/2 cuillère de poivre noir moulu.
05 1 pincée de sel.
06 1 cuillère d'ail déshydraté.
07 Un peu de jus de citron frais, environ une cuillère.

Étapes de préparation

Étape n°01

Allumez votre airfryer et réglez-le à 180°C pour le réchauffer.

Étape n°02

Mélangez le saumon avec l'ail, le paprika, le sel et le poivre. Ensuite, mettez un filet d'huile d'olive et versez du jus de citron dessus.

Étape n°03

Mettez les pavés dans le panier de l'airfryer, en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas. Faites cuire pendant 10-12 minutes et retournez-les à mi-cuisson.

Informations utiles

  1. Le temps peut changer en fonction de combien vos pavés sont épais.
  2. Un saumon prêt se divise facilement avec une fourchette.

Matériel à prévoir

  • Friteuse à air.

Précautions allergènes

Analyse les ingrédients pour repérer d’éventuels allergènes. Si tu hésites, demande conseil à un professionnel.
  • Poissons.

Informations nutritionnelles (par portion)

Ces données sont fournies à titre indicatif, pense à consulter un expert si nécessaire.
  • Apport calorique: 280
  • Lipides (gras): 18 grammes
  • Glucides (sucre): 1 grammes
  • Protéines: 29 grammes