Épingler
Ce moelleux bananes-Nutella sans farine transforme des produits tout simples en un dessert fondant qui comble les envies de choco tout en restant léger. La préparation est super facile mais le résultat va vous épater avec sa texture dense qui fait craquer tout le monde.
Je fais ce gâteau dès que mes bananes commencent à noircir. Les petits le gobent après l'école et je garde toujours quelques parts pour mes pauses café.
Ingrédients
- 1 tasse et 1/4 de pâte à tartiner noisettes-chocolat: la base qui donne tout le caractère grâce aux noisettes
- 3 gros œufs: ils apportent la structure quand on n'utilise pas de farine
- 2 bananes moyennes en rondelles: prenez-les bien tachetées pour plus de douceur
- 1 cuillère à thé et 1/4 de levure chimique: indispensable pour donner du volume sans farine
- 1/4 de tasse + 2 cuillères à soupe de cacao: prenez un bon cacao non sucré pour un goût intense
Instructions Étape par Étape
- Mise en route et préparation:
- Chauffez le four à 175°C et badigeonnez votre moule à cake d'huile végétale pour un démoulage facile
- Fusion des ingrédients:
- Balancez tout directement dans le mixer et faites tourner à fond pendant une minute jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse sans morceaux de banane
- Au four:
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 50-55 minutes en testant avec un cure-dent qui doit sortir presque sec
- Patience obligatoire:
- Laissez refroidir complètement dans le moule puis attendez encore 20 minutes avant de couper pour que la texture se fixe bien
Le cacao fait vraiment toute la différence dans cette recette. Avec la pâte à tartiner, ça crée un goût profond que mes invités n'arrivent jamais à identifier exactement mais qui les fait toujours revenir chercher une autre part.
Comment le Garder Frais
Ce moelleux bananes-chocolat reste bon jusqu'à 5 jours au frigo dans une boîte bien fermée. Pour le garder plus longtemps, coupez-le en tranches et mettez-les au congélo séparées par du papier cuisson. Un petit tour de 20 secondes au micro-ondes et c'est comme si vous veniez de le faire.
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Versions Personnalisées
Vous pouvez pimper ce gâteau en ajoutant 1/3 tasse de noisettes concassées pour du croquant ou une demi-banane en plus coupée en tranches sur le dessus avant cuisson pour faire joli. Pour les plus gourmands, tartinez le dessus refroidi avec une fine couche de pâte à tartiner.
Quand le Déguster
Mangez ce gâteau juste tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert qui en jette ou emportez-le comme encas boost pendant vos balades ou après le sport. Au petit-déj avec un café corsé, c'est un vrai bonheur qui équilibre parfaitement le sucré.
Questions Fréquentes
- → Comment bien conserver le pain bananes Nutella ?
Une fois refroidi, placez-le au frais dans une boîte hermétique. Consommez-le sous 3 à 5 jours.
- → Peut-on remplacer le Nutella par une autre option ?
Absolument ! Vous pouvez opter pour une pâte maison ou tout autre chocolat-noisette.
- → Quel cacao choisir pour cette recette ?
Choisissez une poudre de cacao non sucrée, elle équilibre divinement les saveurs.
- → Est-ce adapté à un régime sans gluten ?
Oui, puisque cette recette est réalisée sans farine, elle convient parfaitement.
- → Avec quoi peut-on accompagner ce pain ?
Dégustez-le nature, toasté ou accompagné de beurre et confiture.