Mettre en avant
Cette salade fajitas au steak flanc et citron vert est la recette qui m'accompagne à chaque barbecue d'été. Sa fraîcheur, la gourmandise du steak mariné et le croquant des légumes font de ce plat un incontournable pour un repas convivial. J'adore la servir les jours où l'on veut voyager au Mexique en une simple bouchée.
La première fois que j'ai préparé cette salade c'était pour une fête en plein air. Tout le monde a adoré le mélange du steak juteux et du citron vert piquant et depuis c'est devenu une tradition chez nous.
Ingrédients
...(liste des ingrédients ici)...Instructions détaillées
...(instructions détaillées ici)...
Conseils de conservation
...(texte sur la conservation ici)...Idées de substitutions
...(texte sur substitutions ici)...
Suggestions de service
...(texte sur le service ici)...Un petit point d’histoire
...(texte historique ici)...
Rien de tel que cette salade pour rappeler les saveurs généreuses d’un été ensoleillé. Elle se prépare facilement et ne laisse jamais personne indifférent autour de la table.
Foire aux questions sur la recette
- → Comment réussir la marinade pour le steak ?
Mélangez huile d’olive, jus de citron vert, ail, épices et laissez le steak flanc mariner au frais au moins 30 min pour une viande savoureuse.
- → Quelle est la cuisson idéale du steak flanc ?
Privilégiez une cuisson à feu vif, 3 à 5 minutes de chaque côté pour une viande rosée tendre, puis laissez reposer avant de trancher.
- → Peut-on préparer certains éléments à l’avance ?
Oui, la marinade et la vinaigrette peuvent être réalisées en avance, ainsi que la découpe des légumes, pour gagner du temps le jour J.
- → Quels accompagnements recommandez-vous ?
Servez la salade avec des tortilla chips, guacamole ou crème fraîche pour une touche supplémentaire et des textures variées.
- → Comment personnaliser la salade selon les goûts ?
Ajoutez tomates cerises, olives, jalapeños, ou remplacez le steak par halloumi grillé ou bœuf à la sauce teriyaki selon l’envie.
- → Comment conserver les restes ?
Placez la salade dans un récipient hermétique, conservez la vinaigrette à part pour préserver le croquant des légumes.