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Dans ma cuisine familiale, je prépare régulièrement ces lasagnes au thon - une recette plus légère que les lasagnes traditionnelles. L'association du thon, d'une sauce tomate maison et d'une béchamel onctueuse crée un plat réconfortant qui plaît à toute la famille. C'est une option économique et facile à réaliser qui est devenue un incontournable de ma table.
Une Recette Express et Savoureuse
Voici ma version rapide des lasagnes qui ne fait aucun compromis sur le goût. Une préparation de 10 minutes suivie de 40 minutes de cuisson suffit pour créer ce plat généreux. Le mariage du thon avec la sauce tomate relevée, sublimé par le fromage gratiné, remplit la cuisine d'arômes alléchants.
Ingrédients Essentiels
- Thon: 2 boîtes de thon au naturel Petit Navire, émietté
- Sauce: 75 cl de pulpe de tomates Panzani
- Aromates: 1 oignon et 2 gousses d'ail
- Béchamel: 60g de beurre Président, 60g de farine, 50cl de lait entier
- Fromage: 100g d'Emmental râpé
- Pâtes: 1 paquet de lasagnes fraîches Carrefour
- Herbes: Persil frais haché
- Assaisonnement: Huile d'olive, sel, poivre du moulin
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Étapes de Préparation
- Préparation de la sauce
- Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive jusqu'à transparence. Incorporez le thon émietté puis la sauce tomate. Ajoutez le persil et laissez mijoter.
- Réalisation de la béchamel
- Dans une casserole, fondez le beurre, ajoutez la farine, puis versez progressivement le lait chaud en fouettant. Cuisez jusqu'à épaississement.
- Assemblage
- Tapissez le fond du plat d'une fine couche de béchamel. Alternez les couches de lasagnes, sauce au thon et béchamel. Terminez par la béchamel.
- Finition
- Répartissez généreusement l'emmental râpé sur le dessus.
- Cuisson
- Enfournez pour 30-40 minutes à 180°C jusqu'à obtenir un gratin doré.
- Service
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour faciliter la découpe.
Un Plat Familial Par Excellence
Ces lasagnes au thon sont devenues un classique de ma cuisine familiale. Elles se conservent parfaitement et sont même meilleures réchauffées. Je les adapte selon les saisons en ajoutant des épinards frais ou des champignons de Paris. C'est un repas complet qui satisfait toute la famille et simplifie l'organisation des repas de la semaine.
Questions fréquemment posées
- → Peut-on mettre ce plat au congélateur ?
Oui, pas de problème ! Vous pouvez les congeler avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien emballer le plat avec du film alimentaire pour le garder intact.
- → Les feuilles de lasagnes doivent-elles être précuites ?
Si vous utilisez des feuilles de lasagnes fraîches ou des types qui cuisent directement au four, ce n'est pas nécessaire. Suivez toujours les indications sur l'emballage si vous hésitez.
- → Comment réussir une béchamel sans avoir des grumeaux ?
Ajoutez le lait progressivement tout en mélangeant énergiquement avec un fouet. Pour un résultat optimal, utilisez du lait à température ambiante.
- → Quel fromage choisir pour ce plat ?
Un mélange d’emmental et de râpé de gruyère marche très bien. Si vous aimez les goûts plus marqués, essayez avec un peu de parmesan.
- → Peut-on préparer les lasagnes à l’avance ?
Bien sûr ! Vous pouvez tout assembler la veille, recouvrir, et laisser au frigo. Comptez environ 5 à 10 minutes supplémentaires de cuisson le lendemain.